Los paquetitos mediterráneos son una opción deliciosa y ligera que transporta todos los sabores frescos del Mediterráneo a tu mesa. Con ingredientes como espinacas, queso feta y aceitunas, estos paquetitos envueltos en masa crujiente son perfectos para compartir o disfrutar como plato principal.
Ingredientes
60 g de zucchinis.
60 g de berenjenas
60 g de cebolla.
60 g de morrón verde.
60 g de morrón rojo.
Un tomate.
5 g de ajo.
Sal y pimienta, a gusto.
15 g de albahaca picada.
180 g de queso ricota.
Masa philo, c/n.
Semillas de sésamo.
Procedimiento
1) Cortar todos los vegetales en cubos y saltearlos.
2) Salpimentar y agregar ajo y albahaca picada.
3) Mezclar la preparación en un bowl con la ricota.
4) Cortar la masa philo en rectángulos alargados y pintarlos con aceite de oliva.
5) Armar una cruz con dos de esos rectángulos, poner relleno en el centro y cerrar los paquetitos.
6) Pintarlos con aceite de oliva y rociarlos con las semillas de sésamo.
7) Llevar a horno a 220° hasta dorar.
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