El pollo salteado con castañas es una combinación sorprendente que aporta un toque gourmet a tu mesa. La suavidad del pollo se fusiona perfectamente con la textura crujiente y el sabor ligeramente dulce de las castañas, creando un plato equilibrado y delicioso. Ideal para una cena rápida pero especial.
Ingredientes
Una pechuga de pollo.
½ pocillo de salsa de soja.
½ pocillo de agua.
Una cdta de fécula de maíz.
½ cebolla en cubos.
Una morrón rojo en cubos.
3 cdas de castañas de cajú.
2 cdas de aceite de maíz.
Una cdta de chiles secos picados.
2 dientes de ajo picados.
Una cda de jengibre rallado.
Procedimiento
1) Cortar el pollo en cubos y dorarlo en un wok o sartén muy caliente.
2) Mezclar la salsa de soja con el agua y la fécula.
3) Una vez dorados los dados de pollo, agregar la cebolla y los morrones. Luego, el ajo y el jengibre.
4) Sartenear unos segundos y agregar el chile.
5) Verter en la sartén la mezcla de soja, agua y fécula. Espesar la salsa.
6) Por último, agregar las castañas de caju.
7) Servir con arroz.
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