¿Querés salir del clásico flan o del budín de pan sin complicarte demasiado? La panacota pasión es el postre ideal: tiene textura cremosa, sabor delicado y una presentación que sorprende, todo sin necesidad de prender el horno. Una opción elegante que se arma en minutos.
Con ingredientes simples y una preparación muy fácil, esta receta es perfecta para cuando querés lucirte sin pasar horas en la cocina. Además, podés jugar con toppings frutales, salsas dulces o un toque cítrico que resalte el sabor. Un postre fresco, distinto y con sello gourmet.
Ingredientes para panacota pasión
- 75 cc leche.
- 125 cc de crema.
- 15 g de azúcar.
- 35 g de chocolate blanco.
- 4 g de gelatina sin sabor.
- 50 g de gel de brillo.
- 50 g de pulpa de maracuyá.
- Frutas para decorar.
Un postre fresco y atractivo, que se prepara sin horno y no requiere pasar horas en la cocina. Foto: CucinareTV
Procedimiento
- Calentar y mezclar leche, azúcar y 75 cc de la crema en una olla. Hasta hervir.
- Cubrir los chips de chocolate blanco con la preparación y dejar reposar un minuto en un bowl cubierto por papel film.
- Retirar el film, batir y agregar la gelatina sin sabor, hidratada y disuelta.
- Colocar la mezcla en un molde de piezas huecas para freezer. Reservar 8 horas en la heladera.
- Calentar el gel de brillo y los 50 cc restantes de crema en una olla.
- Agregar la pulpa de maracuyá, mezclar y hervir.
- Desmoldar las piezas y rellenar con la preparación.
- Decorar con crema batida, frutos rojos y hojas de menta.
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