Dos clásicos de la mesa argentina se combinan en una sola receta para darle una vuelta diferente al menú diario. La costeleta a la milanesa une la contundencia del corte con un rebozado crocante, logrando un plato sabroso, fácil de hacer y con ese toque casero que nunca falla.
Ideal para una cena rápida o un almuerzo que pida algo más potente, esta receta se resuelve con pocos ingredientes y en muy poco tiempo. Una opción rendidora y distinta para los fanáticos de las preparaciones tradicionales con un giro creativo.
Ingredientes para costeleta a la milanesa
- 2 bifes anchos.
- Ajo y perejil.
- Un huevo.
- Pan rallado.
- Aceite para freír.
Procedimiento
- Desgrasar la carne y pelar bien el hueso.
- Picar el ajo con el perejil hasta formar una pasta.
- Untar los bifes con esta pasta y salpimentar.
- Pasarlos por pan rallado sin aplastar, luego por el huevo batido y nuevamente por pan rallado.
- Limpiar el hueso si se hubiera ensuciado y freír en aceite caliente.
- Hornear durante unos 15 minutos si se prefiere más cocido.
- Servir con puré y ensalada mixta.
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