La papa rellena con puré de brócoli llega para revolucionar la cocina casera: mantiene la calidez que caracteriza a la papa, pero con un giro nutritivo y colorido gracias al brócoli gratinado. El resultado es una combinación irresistible de exterior crocante y centro suave.
La receta es rápida y práctica: la papa se cocina al horno envuelta en papel aluminio, luego se ahueca y se mezcla con manteca, queso crema, queso rallado y brócoli procesado, logrando una textura cremosa y vibrante que invita a devorar cada cucharada.
Ingredientes para papa rellena con puré de brócoli
- 2 papas grandes.
- 30 g de manteca.
- 100 g de brócoli procesado.
- 3 cdas de queso crema.
- 3 cdas de queso rallado.
- 100 g de queso muzzarella.
- 2 cdas de queso rallado para gratinar.
Procedimiento
- Cocinar las papas al horno a 200° envueltas con papel aluminio hasta que estén tiernas.
- Cortarlas a la mitad y ahuecarlas en caliente. Reservar la cáscara.
- Con el interior de la papa hacer un puré y agregarle los demás ingredientes excepto el queso muzzarella.
- Salpimentar.
- Rellenar las mitades de la papa, disponerle el queso muzzarella y cubrir con el resto del puré verde.
- Espolvorear con el queso rallado y gratinar en horno a 200°.
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