La fainá rellena es una versión renovada de un clásico que conquista con su sabor y textura. Su exterior dorado esconde un relleno irresistible que combina tradición con un toque de creatividad. Perfecta para acompañar una pizza.
Ingredientes
300 g de harina de garbanzos.
850 cc de agua.
Sal y pimienta, a gusto.
100 cc de aceite de oliva.
3 cebollas.
200 g de champignones.
2 dientes de ajo.
200 g de muzzarella.
Procedimiento
1) Mezclar la harina con el agua con batidor hasta que no haya grumos.
2) Salpimentar y reservar en frío durante 24 horas.
3) Colocar el aceite de oliva en una fuente para horno, agregar la mezcla y cocinar 40 minutos a 220°.
4) Picar los dos dientes de ajo, la cebolla y los champignones.
5) Saltear en aceite de oliva. Salpimentar.
6) Cortar en mitades la fainá ya enfriada y armar como un sándwich, colocando las cebollas y champignones salteados como relleno, junto con la muzzarella en cubos.
7) Llevar a horno fuerte nuevamente hasta que el queso se derrita, alrededor de 5 minutos.
8) Servir.
Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/