El arrollado de pollo es la elección perfecta para quienes buscan sorprender con una receta llena de creatividad y sabor. Este plato combina una presentación elegante con la calidez de la cocina casera, convirtiéndolo en un favorito para reuniones o comidas especiales.
Ingredientes
Un pollo entero deshuesado.
2 cdas de mostaza.
Para el adobo
3 cdas de pan rallado.
2 huevos frescos.
Una pizca de sal.
Una cda de ajo picado.
2 cdas de perejil picado.
Un pimiento rojo asado.
6 fetas de jamón cocido.
10 fetas queso barra.
4 huevos duros.
7 g de gelatina sin sabor.
½ taza de vino blanco.
Una taza de caldo de verduras.
Procedimiento
1) Para el adobo, mezclar los ingredientes; reservar.
2) Untar el pollo con mostaza y salpimentar.
3) Cubrir con jamón cocido, el queso y luego untar la pasta.
4) En la parte inferior, colocar los huevos duros y armar una fila con los morrones.
5) Colocar la gelatina y enrollar el pollo.
6) Bridar el pollo y llevarlo a una placa de horno con caldo.
7) Tapar con papel aluminio y cocinar durante 45 minutos.
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