Es una opción deliciosa para renovar tus comidas, ideal para acompañar con puré, ensaladas o papas fritas. Con simples ingredientes y un poco de dedicación, podés disfrutar de un plato que conquista a todos. La milanesa de carré de cerdo combina la suavidad de la carne con el crocante perfecto de su empanado.
Ingredientes
Un carré de cerdo.
Harina y panko, c/n.
6 huevos.
Una cdta de mostaza.
Una cdta de pimentón ahumado.
Aceite de girasol para freír.
Sal y pimienta, a gusto.
Procedimiento
1) Cortar bifes de un carré de cerdo y dejar con el hueso.
2) Salpimentar los bifecitos.
3) Pasarlos por harina y luego por una mezcla de huevos batidos, una cucharada de mostaza, pimentón ahumado y pimienta.
4) Rebozar con una mezcla de panko y queso rallado. Dejar descansar en frío.
5) Freír en abundante aceite y escurrir en papel.
6) Llevar al horno a 200° durante 15 minutos.
7) Servir con ensalada de papas, pepinillos, cebolla morada y mayonesa.
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