Con una base crujiente y un relleno cremoso de palmitos, son perfectas para sorprender a tus invitados con un toque gourmet. Esta receta no solo es sabrosa, sino también visualmente atractiva.
Ingredientes
1/2 taza de queso rallado.
Una taza de harina.
50 g de manteca.
Una yema.
Un chorrito de leche fría.
Garbanzos.
Relleno
100 cc de crema de leche.
Sal y pimienta, a gusto.
Una lata de palmitos.
3 cdtas de queso philadelphia.
Procedimiento
1) Procesar queso rallado con una taza de harina y 50 g de manteca.
2) Agregar la yema y un chorrito de leche fría. Seguir procesando hasta formar una masa.
3) Armar el bollo sobre una mesada, cubrirlo con papel film y reservar en frío por un rato.
4) Estirar sobre la mesada y cortar cuadraditos para colocarlos en un molde para tarteletas.
5) Rellenar cada tarteleta con garbanzos y llevar a horno a 120° durante 30 minutos.
Para el relleno
1) Batir crema de leche en un bowl.
2) Salpimentar, agregar los palmitos picados, el queso philadelphia y mezclar.
3) Colocar la preparación sobre cada tarteleta y decorar con una rodaja de palmito hojas de perejil.
4) Servir.
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