El calor agobiante del lunes fue la excusa de Coco Carreño para compartir la receta de su helado de palta, con la que impactó a Jimena Monteverde en vivo.
Se trata de un postre prohibitivo, debido que para hacerlo se necesitan al menos tres paltas hass maduras, bien verdes por dentro, y hoy en día la unidad no se consigue por menos de 2.000 pesos.
Además, se necesita una lata de leche condensada y un pote de crema, lo que dará como resultado algo bastante dulce, pero que Coco matizó con un poco de jengibre rallado para darle picor, y lima exprimida además para evitar que la fruta se oxide.
La mezcla se debe pasar primero por una licuadora o una multiprocesadora.
El paso a paso
1- La mezcla se debe pasar por una licuadora o una multiprocesadora, y se empieza por cortar la palta en trozos. No es necesario que esté congelada previamente.
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2- Se agrega la lima (o limón) exprimida de inmediato para evitar que la fruta se oxide.
3- Colocar ralladura de jengibre a gusto.
4- Vertir la lata de leche condensada completa.
5- Procesar la todo hasta lograr un contenido homogeneo.
6- Sumar la crema de leche. Antes no para evitar sobrevatirla o que se corte.
7- Repartirlo en contenedores y llevarlo al freezer.
