Con una textura suave y cremosa, esta torta mousse de frutillas es todo lo que necesitas para una ocasión especial. Su base esponjosa contrasta a la perfección con la mousse de frutillas, que añade un toque afrutado y delicado. La receta es simple, pero el resultado es un postre sofisticado que impresionará a cualquiera.
Ingredientes
700 cc de crema chantilly.
600 g de frutillas licuadas.
7 g de gelatina sin sabor.
30 cc de agua fría.
Un disco de bizcochuelo de chocolate.
100 cc de almíbar.
Crema y frutillas extra para decorar.
Procedimiento
1) En un bowl, mezclar la crema junto a las frutillas procesadas y agregar la gelatina disuelta en agua.
2) Colocar en un molde de preferencia toda la preparación y tapar con el disco de bizcochuelo humedecido con el almíbar.
3) Llevar al frío por 3 horas.
4) Transcurrido ese tiempo, desmoldar y decorar con crema chantilly y frutillas. Servir.
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