Estas galletitas combinan dos sabores en un diseño atractivo y divertido. Con una masa crocante y un equilibrio justo entre dulzura y textura, son ideales para acompañar un té o café. Aprendé el truco para lograr un espiral perfecto y sumá esta receta a tu lista de infaltables para las meriendas.
Ingredientes
550 g de azúcar.
4 huevos.
Un k de harina.
450 g de manteca.
Una pizca de sal.
Colorante rojo.
Una clara de huevo.
Procedimiento
1) Batir la manteca junto con el azúcar a blanco.
2) Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta que se integren bien.
3) Dividir esta preparación a la mitad. A una ponerle el colorante rojo, mezclar y luego continuar la mezcla de cada masa por separado.
4) Incorporar la mitad de harina tamizada junto con una pizca de sal a cada una.
5) Envolver cada masa con papel film y llevar a la heladera.
6) Una vez que las dos masas se enfrían, estirar con palote y pegar ambas masas con una clara de huevo.
7) Emprolijar lo bordes y hacer un rollo.
8) Cortar las galletas con un cuchillo afilado y poner en una placa de horno.
9) Hornear a 180° hasta que doren ligeramente los bordes.
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