Para quienes buscan un toque dulce sin azúcar, esta crema de café es la alternativa perfecta. Con una textura aireada y un intenso aroma a café, es ideal para acompañar tostadas, budines o simplemente disfrutar sola. Prepararla en casa es sencillo y te permitirá reemplazar opciones más pesadas sin resignar sabor.
Ingredientes
400 g de queso mascarpone.
50 g de capuchino light en polvo.
6 sobrecitos de edulcorante.
50 cc de leche descremada.
Una cda sopera de licor de café.
Procedimiento
1) Calentar la leche y disolver el capuchino.
2) Añadir el mascarpone y batir hasta que adquiera una consistencia cremosa.
3) Añadir el edulcorante y mezclar bien. Incorporar el licor y volver a mezclar.
4) Verter la crema en copas, cubrir con film y guardar en la heladera 2 o 3 horas.
5) Decorar con granos de café bañados en chocolate.
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