La combinación de una masa hojaldrada con el dulzor natural de la fruta da como resultado un postre ligero y elegante. Perfecto para servir tibio con un toque de azúcar impalpable o una bocha de helado. Ideal para una merienda especial o como cierre de una comida memorable.
Ingredientes
Lámina de hojaldre de 40 cm por 30 cm.
Una pera grande.
Una cda de azúcar.
Una pizca de canela.
Huevo batido para pintar.
Un poco de harina para trabajar la masa.
Procedimiento
1) Marcar 3 partes iguales longitudinalmente sin cortar.
2) En el centro colocar la pera rebanada en láminas finas, espolvorear un poco de azúcar y canela.
3) Hacer unos cortes diagonales en las dos partes de los lados y envolver con estas tiras el centro de manzanas trenzando la masa.
4) Pincelar con el huevo batido y hornear por 20 minutos a 180º o hasta que esté dorada.
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