Este arrollado invertido de crema es una propuesta innovadora que combina suavidad, dulzura y un toque de creatividad en la cocina. Su presentación llamativa y su textura esponjosa lo convierten en un postre ideal para compartir. La crema aporta una frescura única, mientras que el bizcocho se funde en cada bocado.
Ingredientes
Un bizcochuelo de chocolate.
½ taza de leche condensada.
100 g de chocolate derretido.
360 g de crema de leche montada.
200 g de dulce de leche repostero.
Frutillas para presentación, c/n.
Azúcar impalpable.
Procedimiento
1) Desmechar un bizcochuelo de chocolate con los dedos, agregar la leche condensada, el dulce de leche y el chocolate derretido; hacer una pasta bien pesada.
2) Expandir esta pasta sobre un papel film y estirar con un palote con ayuda de otro papel film en la superficie.
3) Una vez que se forma el pionono fantasía con esta masa, cubrir con crema de leche, enrollar y llevar al frío.
4) Cortar prolijamente y presentar con frutillas.
5) Espolvorear con azúcar impalpable para terminar.
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