Recrea en casa el famoso dulce italiano Rocher con esta receta fácil. Con una capa crujiente, chocolate y relleno suave, este postre es ideal para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de un sabor delicioso.
Ingredientes
350 g de crema de avellanas.
100 g de cacao amargo.
300 g de queso untable.
100 g de dulce de leche repostero.
150 g de avellanas tostadas.
10 bombones tipo Ferrero Rocher.
300 g de chocolate (baño de repostería).
100 g de dulce de leche repostero para el emplatado.
Procedimiento
1) En un bowl, integrar con batidora el queso untable junto con la crema de avellanas, el dulce de leche y el cacao amargo.
2) Agregar 5 de los bombones, rotos, a la preparación.
3) Rellenar dos moldes de media esfera con la preparación y llevar al freezer.
4) Cuando empieza a solidificar, colocar un bombón en el centro de una de las semiesferas y juntar la otra como para terminar de armar la esfera como un gran bombón.
5) Dejar congelar por completo. Desmoldar.
6) Picar las avellanas bien chiquito y agregarlas al baño de repostería derretido.
7) Bañar la esfera de Rocher con el baño de chocolate con avellanas, dejar enfriar y emplatar sobre una base de dulce de leche repostero y bombones cortados al medio.
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