Con capas suaves, un toque de café y la cremosidad justa, se convierte en el postre ideal para cualquier ocasión. El tiramisú con galletitas es una versión simple y deliciosa del clásico italiano, perfecta para preparar sin complicaciones.
Ingredientes
12 galletitas dulces con chispas de chocolate.
800 g de crema espesa.
230 g de queso crema.
110 g de azúcar impalpable.
3 cdas de café instantáneo.
Salsa de chocolate
3 cdas de cacao amargo.
100 g de chocolate semiamargo.
Procedimiento
1) En un bowl, hidratar las galletitas con la crema de leche, dejar 5 minutos teniendo cuidado que no se rompan.
2) Retirar las galletitas y dejar reposando en un plato.
3) Verter el exceso de la crema en un bowl junto con ½ taza (55 g) de azúcar impalpable, el queso crema y el resto de la crema.
4) Batir hasta llegar a medio punto.
5) Dividir la crema de queso, agregar en una de ellas el café instantáneo y el resto de azúcar impalpable que nos quedó.
6) Armar el tiramisú en copas intercalando capas de crema de queso, galletitas embebidas y crema de café. Agregar salsa de chocolate.
7) Terminar espolvoreando cacao amargo y ralladura de chocolate semiamargo.
8) Enfriar una hora antes de consumir.
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