Su interior fundido y cálido contrasta con la textura esponjosa del exterior, creando un postre que siempre deja huella. Ideal para los amantes del chocolate, cada cucharada es puro placer. El paso a paso.
Ingredientes
120 g de manteca.
120 g de chocolate semiamargo.
3 yemas.
2 huevos.
100 g de azúcar.
60 g de harina.
Sal, c/n.
4 moldes de aluminio.
Helado de crema americana y menta fresca para la presentación.
Procedimiento
1) Picar el chocolate y colocarlo a baño maría con la manteca o en el microondas.
2) Mezclar los huevos, las yemas y el azúcar.
3) Luego mezclar el chocolate con los huevos.
4) Agregar la harina y una pizca de sal.
5) Enmantecar y enharinar los moldes.
6) Rellenar con la preparación ¾ del molde.
7) Llevar al horno de 8 a 10 minutos a una temperatura de 180°.
8) Servir caliente con una bocha de helado y hojitas de menta.
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