Las milanesitas de zapallo a la napolitana son una propuesta deliciosa y original para renovar el menú diario. Con una base tierna de zapallo, cubierta de salsa de tomate, queso fundido y especias, este plato ofrece todo el sabor de un clásico con un toque más ligero.
Ingredientes
Una calabaza cortada en rodajas.
2 huevos.
Pan rallado, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
200 g de queso Cremón.
Salsa de tomates.
Aceite de oliva, c/n.
Orégano.
Procedimiento
1) Cortar la calabaza en rodajas.
2) Ponerlas en una placa con una gotita de aceite de oliva y llevarla al horno por unos 10 o 15 minutos hasta que se empiecen a cocinar. Retirar del horno y reservar.
3) En un recipiente, mezclar huevo y agregar pimienta y sal a gusto.
4) Pasar el zapallo por el huevo y rebozar con el pan rallado. Colocar en la misma bandeja anterior.
5) Terminar la cocción en el horno hasta que se doren.
6) Echar un poco de salsa de tomate y añadir cubos de queso cremón.
7) Volver a llevar al horno hasta que se derrita el queso.
8) Retirar y terminar con orégano por encima.
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