La tarteleta de espinacas sin gluten es una opción deliciosa para quienes buscan una receta ligera y llena de sabor. Su masa crujiente, libre de gluten, es el perfecto soporte para el relleno suave y sabroso de espinacas, ideal para cualquier ocasión. Esta receta no solo es apta para quienes siguen una dieta sin gluten, sino que también conquista a todos los paladares por igual.
Ingredientes
Masa
2 papas grandes.
3 cdas de queso gruyere rallado grueso.
Un huevo.
Relleno
500 g de espinacas hervidas y ligeramente picadas (bien escurridas).
200 g de queso blanco.
Una cebolla rehogada en manteca.
4 huevos.
6 cdas de queso rallado.
4 cdas de queso gruyere rallado.
Procedimiento
1) Hervir las papas por espacio de 10 minutos en abundante agua.
2) Retirar, pelar y rallar grueso.
3) Mezclarlas con el queso, sal, pimienta y por último el huevo.
4) Disponer la preparación en moldecitos pequeños bien apisonada.
5) Para el relleno, mezclar bien todos los ingredientes.
6) Verter la preparación en los moldes, espolvorear con el gruyere rallado y cocinar en horno a 160° por espacio de 40 minutos.
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