El sándwich gigante de ribs es una experiencia que combina jugosidad y sabor en cada plato. Con costillas tiernas desmenuzadas, bañadas en una salsa irresistible y acompañadas de ingredientes frescos, esta opción se transforma en la favorita de todos.
Ingredientes
Una pieza de ribs de cerdo.
Sal y pimienta, a gusto.
Pimentón ahumado.
Paprika.
Pimienta de cayena.
Una lata de cerveza negra.
Salsa barbacoa.
Pan brioche.
Cebolla caramelizada.
Papas pay fritas.
Procedimiento
1) En una fuente tipo Pyrex, condimentar las costillas con sal, pimienta, pimentón ahumado, paprika, y pimienta de cayena.
2) Incorporar una lata de cerveza negra, tapar con papel aluminio y llevar a cocinar en horno bajo durante 2 horas.
3) Una vez transcurrido el tiempo, retirar los huesos de las costillas con cuidado y pincelar con salsa barbacoa.
4) Dejar dorar unos minutos más y armar el sándwich con pan brioche dorado en manteca, cebollas caramelizadas y papas pay.
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