Los wraps de lomo con salsa de queso son una opción sabrosa y práctica para quienes buscan un plato completo en poco tiempo. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Ingredientes
PARA 2 PERSONAS
4 tortillas de maíz grandes.
200 g de lomo.
50 cc de aceite de oliva.
100 g de lechuga repollada.
Un diente de ajo.
50 g de queso parmesano.
50 g de queso emmental.
50 g de queso cheddar.
100 g de crema de leche.
75 g de queso crema.
Sal y pimienta, a gusto.
Procedimiento
1) Cortar el lomo en tiras finas y saltear a fuego fuerte en una sartén con aceite de oliva, debe quedar dorado por fuera y tierno por dentro. Salpimentar y reservar.
2) Lavar las hojas de lechuga y cortar en tiras finas, reservar sobre papel.
3) En una sartén, colocar a calentar la crema, el queso crema y el ajo picado.
4) Una vez que rompa hervor agregar los quesos rallados y revolver hasta que se fundan.
5) Colocar las tortillas en los platos, colocar la lechuga como base y, sobre ella, el lomo.
6) Cerrar la tortilla doblando primero la base y después los laterales.
7) Agregar sobre el lomo y la lechuga la salsa de queso y ajo.
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