Acompañado de spaghetti al dente, este manjar se transforma en una experiencia gastronómica completa. En esta nota, te invitamos a descubrir cómo preparar este delicioso plato que seguramente conquistará el paladar de tus comensales.
Ingredientes
Bifes de bondiola de cerdo.
Pan rallado.
Spaghetti hervidos.
Una cda de manteca.
Queso rallado.
Aceite para freír.
Para la salsa bechamel
Una cda de manteca.
2 cdas de harina.
Leche.
Nuez moscada.
Un huevo.
Pimienta negra.
Sal fina.
Procedimiento
1) Para la salsa bechamel: en una sartén caliente, colocar la manteca y la harina.
2) Ir cocinando y removiendo hasta formar una pasta.
3) Agregar la leche de a poco, evitando la formación de grumos.
4) Lograr una salsa de consistencia espesa. Salpimentar. Rallar nuez moscada sobre la preparación. Dejar enfriar.
5) Incorporar el huevo y mezclar.
6) Pasar los bifes de bondiola de cerdo por la salsa bechamel fría y luego rebozar con pan rallado. Freír.
7) Una vez logrado el punto de cocción deseado, retirar y recoger sobre papel absorbente.
8) Paralelamente, calentar los espaguetis previamente hervidos sobre manteca y con agregado de queso rallado.
9) Servir.
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