Esta versión sin carne no deja de ser igual de deliciosa que la original. ¡No dejes de probarla y de adoptarla entre tus recetas de cabecera!
Ingredientes
10 láminas de masa para lasagna hervida.
Una cebolla.
400 g de choclos congelados.
2 berenjenas.
500 g de brócoli congelado.
400 g de ricotta.
Un pote de crema.
2 tazas de salsa de tomate.
8 cdas de queso rallado.
Sal y pimienta, a gusto.
Especias a gusto.
Procedimiento
1) Rehogar la cebolla con aceite y sal.
2) Incorporar el brócoli congelado. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
3) En otra sartén, poner la berenjena cortada en cubos con aceite, sal y pimienta.
4) Incorporar a esa preparación el choclo desgranado y reservar.
5) A la preparación de brócoli incorporarle ricota. Condimentar y reservar.
6) Ir poniendo las capas de masa en una fuente.
7) Agregar sobre la primer capa de masa la preparación de brócoli.
8) Volver a poner sobre ella otra capa de masa. Añadir sobre esa capa la preparación de berenjena. Volver a cubrir con masa.
9) Poner sobre la masa la salsa de tomate y un pote de crema. Cubrir con queso rallado.
10) Cocinar unos 20 minutos en horno precalentado a unos 180° hasta gratinar.
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