Ingredientes
250 g de tirabuzones blancos cocidos.
200 g de salmón ahumado.
Una cda de alcaparras.
6 pepinos agridulces.
Una cda de ciboulette picado.
2 huevos.
Una cebolla morada.
50 g de aceitunas griegas.
Para el aderezo caesar
Un diente de ajo.
Una cda de mostaza.
100 g de mayonesa.
100 cc de crema de leche.
2 anchoas.
Procedimiento
1) Para los huevos mollet, hervir agua en una cacerola.
2) Apenas hierva, colocar los dos huevos.
3) Cocinar por 5 minutos. Retirar y colocar en agua fría. Pelar y reservar.
4) Luego cortar el resto de los ingredientes: el salmón en tiras, los pepinos en rodajas y la cebolla en juliana.
5) Descarozar las aceitunas y cortarlas.
6) Por último, cortar los huevos en mitades.
7) Una vez que está todo listo, colocar todos los ingredientes en una ensaladera.
Para el aderezo caesar
1) Colocar todos sus ingredientes en un recipiente, condimentar y mixear.
2) Una vez que logres la integración de todos, salsear la ensalada.
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