Ingredientes
Para la masa
250 g de harina.
5 g de azúcar.
6 g de sal.
5 g de levadura seca.
Un huevo.
80 cc de leche.
50 g de manteca.
Para el relleno
10 cc de aceite de oliva.
Una cebolla.
Sal, a gusto.
Un chorizo de cerdo.
Una cebolla de verdeo.
50 g de queso crema.
20 g de queso gruyere.
Procedimiento
1) Hacer una corona con la harina en una mesada. Agregar azúcar, sal, levadura seca, un huevo, leche y mezclar.
2) Sumar la manteca, integrar y amasar hasta formar un bollo.
3) Reservar en un bowl tapado con film. Dejar descansar 40 minutos.
4) Rehogar cebolla en una sartén con oliva. Añadir el chorizo de cerdo picado.
5) Luego sumar la cebolla de verdeo picada y el queso crema.
6) Agregar el queso gruyere en hebras y revolver.
7) Tomar el bollo y cortarlo en 4.
8) Estirar cada bollito formando un rectángulo largo y disponer el relleno en fila sobre un lado.
9) Pincelar con agua del lado que está libre y tapar la parte que está con el relleno armando un cilindro largo.
10) Enrollar, colocar cada pieza sobre papel manteca en una placa y taparlas con film. Dejar reposar unos minutos.
11) Llevar a horno a 180° durante 15 minutos.
12) Servir.
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