La combinación de chorizos en una salsa pomarola casera es una receta que nunca decepciona. Este plato, lleno de sabor y calidez, es perfecto para cenas familiares, especialmente en días fríos, y se puede acompañar con arroz o papas para un menú completo.
Ingredientes
6 chorizos de cerdo.
2 cebollas moradas cortadas en aros.
Un pimiento rojo.
Un pimiento amarillo.
Un pimiento verde.
2 dientes de ajo picados y reservados en aceite.
Una copa de vino tinto.
2 tazas de salsa de tomates.
Aceite de oliva.
Pimienta negra.
Sal entrefina.
Pan.
2 ramitas de romero fresco.
Orégano seco.
Dientes de ajo enteros.
Procedimiento
1) Pinchar los chorizos con ayuda de un cuchillo y cocinar en la parrilla.
2) En un disco con aceite de oliva, cocinar las cebollas y los pimientos cortados en aros.
3) Agregar los ajos picados. Salpimentar.
4) Agregar el vino y dejar evaporar el exceso de alcohol.
5) Agregar los chorizos en trozos. Verter la salsa de tomates y cocinar a fuego suave.
6) Rociar con aceite de oliva una plancha bien caliente.
7) Tostar los dientes de ajo y agregar el romero.
8) Cortar el pan en mitades, rociar con aceite de oliva, condimentar con orégano seco y tostar.
9) Servir los chorizos a la pomarola sobre el pan tostado.
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