Los pasteles en cazuelas son una opción deliciosa y versátil que transforma ingredientes simples en una comida reconfortante. Con una base de masa tierna y un relleno jugoso, este plato se hornea hasta lograr un equilibrio perfecto.
Ingredientes
De papas
Una taza de puré de papas.
½ taza de carne picada rehogada.
½ cebolla rehogada.
Una cda de mostaza de Dijon.
Un huevo duro.
Una cda de cebolla de verdeo picada.
Huevo para pintar.
De batatas
Una taza de puré de batatas.
2 cdas de cerdo asado.
Una cda de salsa barbacoa.
Una cda de pasas de uva.
Una feta de queso cheddar.
Azúcar para gratinar.
De calabaza
Una taza de puré de calabaza.
Una pechuga de pollo hervida y picada.
3 cdas de crema.
Una cda de puerros rehogados.
50 g de queso muzzarella rallado.
Una cda de queso rallado.
Procedimiento
Para el pastel de papas
1) Disponer la mitad del puré en la base de una cazuela, rellenar con la carne, disponer sobre la carne la mostaza, luego la cebolla, y encima el huevo picado y el verdeo.
2) Cubrir con el puré, dibujar unas líneas con un tenedor, pintar con huevo y gratinar.
Para el de batatas
1) Mezclar el cerdo con la barbacoa y las pasas de uva.
2) Disponer la mitad del puré en la base, rellenar con la perparación de cerdo, disponer sobre ella el queso y cubrir con el puré restante. Espolvorear con azúcar y gratinar.
Para el de calabaza
1) Mezclar las pechugas con la crema y los puerros.
2) Disponer la mitad del puré, rellenar con el pollo y espolvorear con la muzzarella rallada. Cubrir con el puré restante.
3) Agregar el queso rallado y gratinar.
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