El Frozen lemon pie es el postre perfecto para los días cálidos, combinando la acidez refrescante del limón con la suavidad de una base cremosa. Su textura fría y cremosa lo convierte en un placer irresistible, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en una tarde tranquila.
Ingredientes
200 g de galletitas de chocolate.
100 g de manteca.
500 g de helado de limón.
100 g de frutos rojos.
50 cc de leche condensada.
2 claras de huevo.
120 g de azúcar.
Procedimiento
1) Procesar las galletitas de chocolate y agregarle la manteca derretida. Seguir procesando.
2) Colocar la mezcla en aros circulares sobre papel manteca. Congelar.
3) Colocar cucharadas de helado de limón en moldes individuales.
4) Añadir frutos rojos y leche condensada a cada uno. Emprolijar y congelar.
5) Batir dos claras de huevo con azúcar a punto nieve.
6) Para emplatar, colocar las bases, luego el helado y completar con el merengue. Dorarlo con un soplete.
7) Decorar con frutos rojos, alguna hojita de menta y leche condensada.
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