Si buscas darle un toque fresco a tus chinchulines, esta receta al limón es la opción ideal. Con una preparación sencilla y rápida, lograrás que queden dorados por fuera y tiernos por dentro. Perfectos para disfrutar en una parrillada, el toque cítrico del limón los transforma en un plato irresistible.
Ingredientes
Un k de chinchulines.
500 cc de leche.
2 limones (ralladura y jugo).
Sal y pimienta recién molida, a gusto.
Procedimiento
1) Retirarles la grasa a los chinchulines y cortarlos de a 10 cm de largo.
2) Hervirlos en leche durante unos 45 minutos.
3) Hacer ralladura de un limón.
4) Retirar, pincelar con oliva y rociar con jugo de limón.
5) Llevarlos a la parrilla y dorar bien de ambos lados.
6) Retirar y servir con la ralladura de limón, pimienta fresca recién molida, jugo de limón y unas hojitas de perejil enteras.
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