El té negro tiene un lugar único en el mundo del té. El origen del té negro fue China, y de allí fue llevado por los británicos hasta Londres en Inglaterra, y luego trasladado al sudeste asiático.
Té verde, té negro o té oolong, todos provienen de la misma planta de té, Camellia sinensis. Las hojas simplemente se procesan de manera diferente: las hojas de té verde no son fermentadas, están marchitas y cocidas al vapor; mientras que el té negro y las hojas de té oolong se someten a un proceso de trituración y fermentación.
La gran diferencia entre el té negro y el té verde o oolong es que está mucho más oxidado. Eso significa que el té negro tiene mucho más color, sabor y niveles más altos de cafeína.
Este proceso de oxidación también significa que el té negro también conserva su calidad y sabor durante años, más que cualquier otro tipo de té. Por cierto, la cafeína con moderación es algo bueno.
Beneficios del té negro
Reducción del colesterol : según varios estudios, el consumo de té negro reduce el colesterol LDL en un 7,5%.
Control de azúcar en la sangre: un resumen del American College of Medicine citó un estudio británico que descubrió que una bebida de té de 1,0 g redujo la respuesta de glucosa plasmática en fase tardía en humanos sanos con un aumento correspondiente de insulina.
Antioxidantes: un artículo de webMd refirió que el té negro tiene una sustancia llamada polifenoles que elimina los radicales libres que dañan las células del cuerpo y los desintoxican, especialmente el daño causado por fumar y productos químicos tóxicos. El té negro tiene un valor ORAC antioxidante de 313 μ mol TE / 100g.
Reducción del cáncer de ovario con té negro: las personas que consumen dos o más tazas al día experimentan una disminución del 30% en el riesgo de cáncer de ovario.
Enfermedad renal y té negro: la base de datos de la biblioteca de medicamentos de Estados Unidos dice que las mujeres que beben té negro parecen tener un 8% menos de riesgo de desarrollar cálculos renales.