Axel volvió a sorprender, instalado hace años en Traslasierra, el músico se metió de lleno en un nuevo emprendimiento gastronómico y lanzó Macarroneando, un local de comida al paso especializado en mac and cheese que combina su costado hogareño con una mirada de negocios que va mucho más allá de las sierras cordobesas.
LA APUESTA DE AXEL POR LOS MACARRONES CON QUESO
La idea nació de una necesidad muy doméstica. En una entrevista con el canal de YouTube “Espiritualidad Cotidiana”, el artista contó que sus hijas son fanáticas de los mac and cheese, un clásico de la cocina estadounidense que no tenía una oferta de calidad en la zona. Así surgió Macarroneando, un food truck ubicado en Villa de las Rosas que ofrece una receta única de pasta con queso, pensada para ser fácil de replicar y, con el tiempo, franquiciable.
Axel también reveló un detalle llamativo del proceso: usó herramientas de inteligencia artificial para terminar de definir el concepto del negocio, en busca de una propuesta simple de ejecutar, con poco personal, pero con un sabor que se quede en la memoria de los clientes. El local está a metros de la terminal de micros del pueblo y ya se convirtió en punto de encuentro tanto para el público joven como para las familias que visitan la feria de la zona.
Fiel a su estilo de vida, el cantante metió la sustentabilidad en cada rincón del proyecto: ingredientes de proximidad y una estética que refleja su vínculo con la tierra cordobesa. “Superó todas nuestras expectativas”, contó Axel, y agregó que el lugar terminó siendo un espacio donde la música pasa a un segundo plano y el protagonismo se lo lleva la comida.
AXEL Y SU VISIÓN INTERNACIONAL PARA MACARRONEANDO
Aunque hoy es un puesto chico y local, la ambición de Axel no se queda en Traslasierra. El músico planea llevar sus macarrones con queso a grandes ciudades como Buenos Aires e incluso proyecta cruzar fronteras en el futuro. No es su primera experiencia en la gastronomía: hace una década ya había sido pionero con una cadena de comida vegana, un antecedente que ahora le sirve de base para este nuevo desafío.
