El flan sin azúcar es una alternativa ideal para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso sin preocuparse por el contenido de azúcar. A pesar de no tener azúcar refinada, este flan conserva toda su suavidad y sabor característico, gracias al uso de edulcorantes naturales. Se prepara rápidamente y con ingredientes fáciles de conseguir, convirtiéndolo en un postre accesible para todos.
Ingredientes
Para la cobertura
3 cdas de mermelada de arándanos sin azúcar.
Para el flan
4 huevos.
500 cc de leche.
4 sobrecitos de stevia en polvo.
Un sobrecito de gelatina sin sabor.
3 cdas de esencia de vainilla.
Procedimiento
1) Batir los huevos en un bol agregando los sobrecitos de edulcorante en polvo.
2) De a poco incorporar la leche y seguir batiendo hasta que todo esté bien integrado.
3) Agregar la gelatina sin sabor, previamente hidratada en agua y disuelta en el microondas, y la vainilla.
4) Verter la preparación en la budinera previamente enmantecada forrada con papel aluminio.
5) Llevar al horno a baño maría por espacio de 40 minutos a 160°. Enfriar y desmoldar.
6) Untar con la mermelada y servir.
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