Las milhojas de chocolate y dulce de leche son un deleite para los amantes de los postres. Con capas crujientes de masa y un relleno cremoso de dulce de leche y chocolate, cada bocado es una explosión de texturas y sabores. Perfectas para ocasiones especiales o para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
300 g de chocolate semiamargo.
300 g de chocolate blanco.
500 g de dulce de leche.
Procedimiento
1) Derretir a baño maría o en microondas ambos chocolates.
2) Sobre un silpat (puede ser también un trozo de papel aluminio), colocar una primera capa de chocolate semiamargo bien fina, formando un rectángulo. Llevar a heladera o freezer para que solidifique totalmente.
3) Retirar del frío y colocar una capa muy fina de dulce de leche sobre la lámina de chocolate. Llevar a heladera o freezer hasta que solidifique.
4) Retirar del frío y sobre la cama de dulce de leche, colocar chocolate blanco y hacer una lámina fina.
5) Repetir esta secuencia de chocolate semiamargo, dulce de leche y chocolate blanco, hasta que se acaben.
6) Una vez formado el milhojas y estando bien frío, cortar con mucho cuidado en cuadrados o rectángulos.
7) Servir.
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