Los bifes a la criolla son un clásico de la cocina argentina que no pasa de moda. Con su mezcla de carne tierna y una salsa cargada de verduras y condimentos, este plato refleja toda la tradición y el sabor de la gastronomía local. Perfecto para disfrutar en una comida familiar o con amigos.
Ingredientes
700 g de bifes de nalga.
2 papas peladas en rebanadas.
2 tomates en rodajas.
Una cebolla en rodajas.
Un morrón en rodajas.
½ taza de aceite.
⅓ de taza de caldo.
Una cda de perejil picado.
2 huevos.
Procedimiento
1) Calentar el aceite en una cacerola.
2) Salpimentar la carne y hacer capas de la carne y los vegetales hasta terminar condimentando las verduras también.
3) Agregar el caldo y cocinar hasta que las papas estén tiernas, agregar el perejil y los huevos, terminar la cocción en 5 minutos. Servir.
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