Con su textura suave y brillante, este dulce refrescante se convierte en el cierre perfecto para cualquier comida. Su versatilidad permite jugar con sabores y colores, haciendo de cada presentación una pequeña obra de arte.
Ingredientes
Para la gelatina de River
500 cc de crema.
100 g de azúcar.
Un sobre de gelatina sin sabor.
1/2 sobre de gelatina de frutilla.
Agua.
Para la gelatina de Boca
700 cc de bebida lima limón.
2 sobres de gelatina sin sabor.
Colorante amarillo.
Colorante azul.
Procedimiento
Para los vasos de River
1) Hidratar con agua la gelatina y derretirla en microondas unos segundos hasta que esté líquida.
2) Disolver el azúcar en la crema y agregar la gelatina sin sabor. Reservar en heladera.
3) Por otro lado preparar la gelatina de frutillas como dice el paquete reservar en la heladera.
4) Buscar los vasos de preferencia, y disponerlos en una cazuela o algún contenedor para que queden oblicuos.
5) Rellenar un poquito menos de la mitad con la gelatina blanca.
6) Dejar solidificar en la heladera y disponer una franja con la gelatina roja, dejar solidificar nuevamente y terminar parando el vaso, con la gelatina blanca.
Para los vasos de Boca
1) Hidratar con agua la gelatina y derretirla en microondas unos segundos hasta que esté líquida.
2) Mezclarla con la bebida de lima limón y separar ⅓ de la preparación a la que le agregaremos el colorante amarillo hasta llegar al color deseado.
3) Hacer lo mismo con la preparación restante y el colorante azul.
4) Disponer en la base del vaso una porción de la gelatina azul teniendo en cuenta que debe quedar la franja amarilla que haremos próximamente a la mitad del vaso elegido.
5) Dejar solidificar y hacer la franja amarilla. Dejar solidificar bien y terminar rellenando el vaso con el preparado azul.
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