Los chipa son pequeños bocados de felicidad, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para disfrutar con amigos por la tarde.
Ingredientes
500 g de almidón de mandioca.
200 g de manteca.
500 g de queso tipo muzzarella, Mar del Plata o Pategrás.
100 cc de leche.
150 g de huevos.
20 g de sal.
Un chorizo colorado.
Procedimiento
1) Colocar el almidón de mandioca en un bowl, agregar la sal, los huevos y la leche. Amasar.
2) Incorporar la manteca.
3) Seguidamente incorporar el queso y el chorizo colorado.
4) Hacer bolitas de unos 20 g y colocar sobre una placa enmantecada.
5) Llevar al horno a 200° por 15 minutos.
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