Ingredientes
300 g de salchicha parrillera.
3 cdas de oliva.
½ cebolla en cubos pequeños.
½ morrón rojo en cubos pequeños.
Una taza de tomate cubeteado.
Un pocillo de vino tinto.
Una pizca de pimentón.
Una pizca de ají molido.
Una rodaja de provoleta.
300 g de masa de pizza.
Procedimiento
1) Blanquear las salchichas en agua hirviendo durante 3 minutos.
2) Retirarlas y cortarlas en 4 trozos.
3) En una sartén calentar aceite de oliva y dorar allí las salchicha.
4) Agregar la cebolla y los morrones.
5) Desglasar con el vino.
6) Agregar el tomate y cocinar bien hasta reducir el líquido.
Armado
1) Estirar la masa de pizza y cortarla en 4 trozos. Hacer un bollito con cada uno.
2) Luego estirarla de manera redonda.
3) Disponer en el centro la salchicha sin salsa y un trozo de provoleta. Cerrar haciendo una unión en el medio, sellando bien todo.
4) Ubicar en una placa para horno y dejar levar 30 minutos.
5) Cocinar en horno moderado a 180 grados hasta dorar.
6) Servir con la salsa que quedó caliente.
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