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Alitas de pollo

Bien condimentadas y en su cocción justa, estas piezas de pollo pueden ser la mejor excusa para darle descanso a los cubiertos.

22 de julio 2024, 12:24hs
Alitas de pollo
Alitas de pollo

Ingredientes

PARA LAS ALITAS

12 alitas de pollo.

Una cda de pimentón dulce.

½ cda de pimentón picante.

2 cdas de tomillo seco.

Una cdta de orégano.

2 cdtas de azúcar.

Una cda de ajo en polvo.

Sal y pimienta, a gusto.

100 g de mostaza.

Aceite de girasol.

PARA LA MANDIOCA

200 g de mandioca.

Kétchup y tabasco para acompañar.

Aceite para freír, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Una pizca de azúcar.

Procedimiento

1) Preparar las alitas para adobarlas de la siguiente manera: por un lado, mezclar los secos armando un rub; por otro lado, mezclar una cda de aceite de girasol con la mostaza y masajear el pollo.

2) Incorporar el rub y frotar bien las piezas.

3) Para la mandioca, limpiarlas, pelarlas y cortar en láminas bien finas con mandolina o pelapapas.

4) Freír las láminas, escurrir y poner una pizca de azúcar. Salpimentar.

5) Cocinar el pollo hasta dorar en horno.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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