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Pinchos de pollo con salsa satay acompañados de un rico trago

Una entrada distinta para acompañar una comida.

07 de febrero 2025, 05:19hs
Pinchos de pollo con salsa satay acompañados de un rico trago

Receta especial para amantes del pollo, ideal para una entrada distinta. Con un trago americano bien clásico.

Ingredientes

500 g de pechuga de pollo.

2 dientes de ajo.

100 g de cebolla.

Una cdta de perejil picado.

Un huevo.

2-3 cdas de pan rallado.

Una cdta de comino molido.

Una cdta de pimentón dulce.

2 cdas de aceite de oliva.

Para la salsa satay

2 cdas de mantequilla de maní.

Un diente de ajo.

Una cdta de jengibre.

Una cdta de guindilla.

80 g de cebolla.

Una cda de salsa de soja.

Un limón.

2 cdas de aceite.

Una pizca de sal.

Una pizca de pimienta.

Para el trago

Una parte de Campari.

Una parte de vermouth rosso.

Hielo.

Garnish: gajo de naranja + piel de naranja para perfumar.

Procedimiento

1) Picar las pechugas de pollo con un mixer.

2) Llevarlas a un bowl y agregar la cebolla y el ajo picado, el perejil, las especias y el huevo batido.

3) Mezclar bien y añadir el pan rallado para que la mezcla tenga consistencia.

4) Formar albóndigas alargadas e introducir el pincho de madera.

5) Pintarlas con aceite y cocinarlas sobre una parrilla o sartén unos 7-8 minutos dándoles la vuelta durante la cocción.

6) Terminar en el horno si es necesario ya que tienen que estar bien cocidas.

7) Para la salsa, sofreír la cebolla y agregarle el jengibre y el ajo.

8) Una vez que esta listo el ajo, agregarle el jugo de limón, el agua, la salsa de soja y la mantequilla de maní.

9) Realzar el sabor con sal y pimienta.

Para el trago

1) Verter los insumos sobre el hielo. Integrar y decorar.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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