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Receta de empanadas de osobuco braseado: la receta para compartir con amigos

¡Riquísimas y bien jugosas, como las que hacía la abuela! Esta receta te va a hacer quedar como un crack de la cocina.

16 de noviembre 2024, 05:57hs
Receta de empanadas de osobuco braseado: la receta para compartir con amigos

Cada bocado ofrece una experiencia única, repleta de aromas y texturas que despiertan los sentidos. Las empanadas de osobuco braseado son una verdadera joya de la gastronomía, donde la tradición se encuentra con la innovación.

Ingredientes

2 rodajas de osobuco.

2 cebollas picadas.

2 zanahorias picadas.

2 varas de apio picadas.

4 dientes de ajo picados.

500 cc de vino tinto.

Una hoja de laurel.

Una taza de tomate triturado.

Sal y pimienta.

1 taza de caldo de carne.

12 tapas de empanadas.

Aceite para freír.

Procedimiento

1) Dorar la carne salpimentada de ambos lados y disponerla en una fuente profunda para horno.

2) Cubrir con las verduras y el ajo. Salpimentar y bañar con el vino y el caldo. Agregar el laurel y por último el tomate.

3) Cubrir con papel film y llevar a horno a 180°C por espacio de 3 horas, o hasta que la carne se deshaga. Chequear que no se quede sin jugo y en tal caso agregar más caldo.

4) Una vez lista la carne, retirarla, enfriarla apenas y picarla. Mezclar con las verduras de cocción y algo de su jugo.

5) Rellenar las empanadas de la manera habitual y freír en abundante aceite.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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