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El detalle de esta receta que permite obtener un osobuco con tomates frescos como en ningún otro lado

Ahora puedes preparar en casa la receta de la abuela siguiendo el paso a paso de esta receta. ¡Es simple y deliciosa!

12 de agosto 2024, 09:20hs
El detalle de esta receta que permite obtener un osobuco con tomates frescos como en ningún otro lado

Ingredientes

Para 2

2 rodajas de osobuco.

2 cebollas.

2 dientes de ajo.

2 tomates maduros pelados y cortados en concasse (cuadraditos).

Una taza de vino blanco.

Harina para rebozar.

Una taza de caldo.

Una cda de manteca.

Procedimiento

1) Salpimentar la carne y rebozarla en harina.

2) Dorar en una sartén con manteca.

3) Retirar, agregar aceite de oliva y dorar allí ligeramente las cebollas.

4) Llevar la carne a una fuente de horno profunda y cubrirla con la cebolla, el tomate, el ajo, salpimentar y bañar con el vino.

5) Tapar con papel aluminio y hornear hasta que esté tierno como para cortarlo con cuchara, 2 horas aproximadamente a 160°.

6) Agregarle caldo cada vez que se quede con poco líquido.

7) En los últimos 10 minutos de cocción, retirar el papel aluminio para que se dore la cebolla y el tomate.

8) Servir con puré de papas y ciboulette.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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