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Budín de chocolate relleno, la receta ideal para los golosos

Al sabor intenso de la preparación base, se le suma el agregado súper dulce de una serie de aditivos que lo harán directamente irresistible.

24 de abril 2025, 06:01hs
Un irresistible postre para ese momento goloso del día. Foto: Cucinare.TV
Un irresistible postre para ese momento goloso del día. Foto: Cucinare.TV

El budín de chocolate relleno de dulce de leche, crema y bananas es prácticamente un tesoro culinario. Combina la intensidad del chocolate, que aporta su riqueza y profundidad de sabor, con la dulzura suave del dulce de leche y la crema, que es un emblema de la repostería argentina.

Este postre es ideal para acompañar con un café o té, o como un capricho dulce en cualquier momento del día. Generalmente, el budín tiene una textura esponjosa pero densa, lo que permite que el relleno permanezca en su lugar y ofrezca un contraste increíble al morderlo.

Ingredientes para el budín de chocolate relleno

  • 180 g de manteca.
  • 200 g de azúcar.
  • Una tapita de esencia de vainilla.
  • 200 g de chocolate semiamargo.
  • 4 huevos.
  • 200 g de harina 0000.
  • 80 g de cacao en polvo.
  • Una cdita de polvo para hornear.
  • 200 g de dulce de leche repostero.
  • 200 ml de crema de leche.
  • 2 bananas.
  • 200 g de almendras.
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La receta de un increíble budín de chocolate relleno. Fuente: Cucinare.tv.

Procedimiento

  1. Batir con batidora eléctrica los 180 g de manteca, los 200 g de azúcar y la esencia de vainilla, hasta formar un cremado.
  2. Derretir el chocolate semiamargo en el microondas y agregarlo a la mezcla.
  3. Continuar batiendo y volcar los 4 huevos de a 1.
  4. Incorporar los ingredientes secos: harina 0000, polvo para hornear y el cacao.
  5. Volcar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
  6. Llevar al horno en temperatura mínima de 150 grados durante 30 minutos.
  7. Una vez cocido, cortar transversalmente la parte superior, simulando una tapa.
  8. Quitar con las manos la miga y rellenar con la crema chantilly, el dulce de leche, las bananas y las almendras.
  9. Una vez incorporado el relleno, agregar la tapa.
  10. Derretir más chocolate semiamargo y pincelar por encima del budín.

Para más recetas entrá a Cucinare.TV

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