Los bastones de muzzarella son una delicia irresistible. Son trozos de queso rebozados y fritos hasta obtener un exterior crujiente y un interior fundido y cremoso. Son ideales como entrada, snack o para acompañar una picada.
La preparación es sencilla: se cortan bastones de muzzarella, se pasan por harina, huevo batido y pan rallado. Luego, se congelan antes de freírlos para evitar que el queso se derrita demasiado rápido. Finalmente, se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. Se suelen servir con salsas como barbacoa, alioli, de tomate o incluso mostaza y miel, lo que los hace aún más versátiles. Son perfectos para compartir en reuniones o disfrutar en casa.
Ingredientes
- Sal, a gusto.
- 3 huevos.
- 500 g de queso muzzarella.
- Pan rallado, c/n.
Procedimiento
- Colocar 3 huevos en un bowl y luego agregar sal. Batir.
- Cortar la muzzarella en forma de bastones y sumergirlos en el batido de huevo.
- Pasar los bastones por el pan rallado hasta cubrirlos completamente.
- Repetir el paso con cada uno de los bastones.
- Agregar aceite en una sartén y freír los bastones hasta dorar.
- Emplatarlos con una servilleta para absorber el aceite.
- Retirarlos y servir en otro plato junto a la salsa que más te guste.
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