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Fajitas de pollo y cerdo: una receta distinta para disfrutar con amigos

Todos los tips para preparar un clásico de la cocina mexicana en casa. Una receta fácil y llena de sabor que te hará viajar con cada bocado.

27 de marzo 2025, 02:18hs
Fajitas de pollo y cerdo: una receta distinta para disfrutar con amigos

Las fajitas son una de las opciones más versátiles de la cocina mexicana, y esta versión combina la jugosidad del pollo con el sabor intenso del cerdo para darle un giro innovador. Cocinadas con una mezcla de especias y acompañadas de pimientos y cebollas salteadas, se convierten en una alternativa perfecta para compartir.

Ingredientes

Pollo al spiedo

Un pollo entero.

200 cc de caldo de pollo.

Una cda de sal.

Una cda de pimienta.

Una cda de tomillo.

Bondiola desmechada

300 g de bondiola de cerdo.

300 cc de caldo de carne.

Una cda de kétchup.

Una cda de pimentón.

Una cda de ajo en polvo.

Una cda de azúcar rubia.

Un paquete de fajitas.

Salsa picante, a gusto.

Procedimiento

Pollo al spiedo

1) Condimentar el pollo con la sal, la pimienta, el tomillo y el caldo en una placa para horno.

2) Cocinar por 2 horas hasta que esté dorado.

3) Colocar en otra placa las cebollas, el morrón rojo, las zanahorias y las papas.

4) Hornear hasta que estén doradas y asadas.

Bondiola

1) Colocar la bondiola en una fuente para horno y condimentar con todas las especias.

2) Agregar el caldo y el azúcar.

3) Tapar con aluminio.

4) Cocinar 2 horas al horno hasta que esté bien tierno.

5) Desmenuzar con dos tenedores.

6) Servir con fajitas y salsa picante.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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