La pizza multicolor es una opción vibrante que convierte un clásico en una obra de arte culinaria. Con ingredientes frescos y coloridos, como pimientos, tomates y espinacas, esta pizza no solo sorprende por su presentación, sino también por su delicioso equilibrio de sabores.
Ingredientes
Para la masa
500 g de harina.
5 g de levadura seca.
10 g de sal.
2 cdas de aceite.
Agua.
Para el topping
200 g de salsa de tomates.
300 g de queso muzzarella.
Un zucchini.
Una berenjena.
100 g de tomates cherry.
Un zapallito.
Hojas de albahaca.
Procedimiento
Para el topping
1) Cortar los vegetales en láminas y grillarlos. Reservar.
Para la masa
1) Disponer en un bowl la harina. Hacer un hueco en el medio y allí poner el aceite, la sal y la levadura. Volcar agua tibia y disolver los granulitos. Ir integrando la harina y el agua de a poco hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
2) Tapar con papel film y dejar leudar hasta duplicar su volumen.
Para el armado
1) Retirar del bowl y llevar a una placa previamente pincelada con oliva. Estirar bien hasta los bordes.
2) Esparcir la salsa y sobre ella el queso y los vegetales marcando 4 sectores. Rociar con oliva y hornear a 200° durante 10/15 minutos.
3) Servir con hojas de albahaca fresca.
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