Ingredientes
Un pollo grande.
100 g de manteca.
2 limones.
3 g de ají molido.
3 g de orégano.
2 ajos.
Sal y pimienta, a gusto.
Una lata de cerveza.
Papel aluminio.
3 papas.
50 cc de aceite de oliva.
Procedimiento
1) Limpiar el pollo.
2) Mezclar la manteca pomada con la ralladura y jugo de limón, ají molido, orégano, ajo picado, sal y pimienta.
3) Colocar la mezcla entre la piel y carne del pollo.
4) Cubrir la lata de cerveza con aluminio.
5) Sentar al pollo sobre la lata.
6) Cocinar al horno a 170° por una hora.
7) Cortar las papas en rodajas.
8) Mezclarlas con el aceite de oliva, sal, pimienta y ralladura de limón.
9) Colocar en una placa.
10) Cocinar a 180° por 15 minutos.
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