Hay postres que nunca pasan de moda, y el pionono de dulce de leche es uno de ellos. Con su masa esponjosa y su relleno generoso, este clásico de la repostería argentina sigue conquistando paladares en cada celebración. Su preparación sencilla y su sabor inconfundible lo convierten en una opción infalible para cerrar cualquier comida con un toque dulce y nostálgico.
En esta receta, vas a encontrar el paso a paso para que puedas preparar un pionono de dulce de leche en casa y sorprender a tus invitados. Para terminar de completar un postre irresistible, te contamos cómo hacer la cobertura final de chocolate. ¡A disfrutar!
Ingredientes para pionono con dulce de leche
- 3 huevos.
- 160 g de azúcar.
- 8 g de miel.
- 90 g de harina.
- Para la cobertura
- 100 g de manteca.
- 100 g de chocolate semi amargo.
- Relleno
- 8 g de dulce de leche repostero.
Procedimiento
- Batir los huevos con el azúcar.
- Agregar la miel.
- Tamizar la harina e incorporarla con movimientos envolventes.
- Extender sobre la placa con silpat.
- Cocinar a 180° por 12 minutos.
- Desmoldar sobre azúcar.
- Untar el dulce de leche.
- Enrollar.
- Derretir la manteca y agregarla al chocolate.
- Bañar el pionono.
- Dejar enfriar.
- Servir.
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