La tarta con masa de calabaza sin gluten es una opción deliciosa y saludable para quienes buscan disfrutar de una comida libre de TACC sin sacrificar sabor. Esta receta combina la suavidad de la calabaza con ingredientes nutritivos, ofreciendo una alternativa perfecta para una cena liviana o una vianda saludable.
En esta receta, te mostramos cómo preparar esta tarta paso a paso. Desde la elaboración de la masa a base de puré de calabaza y zanahoria rallada, hasta el relleno de espinaca con muzzarella y queso crema. El resultado es una tarta sabrosa, nutritiva y libre de gluten, ideal para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes tarta con masa de calabaza sin gluten
Para la masa
- 1 y 1/2 tazas de puré de calabaza.
- Una zanahoria rallada.
- 2 cdas de fécula de maíz.
- 2 yemas.
- 1/2 taza de queso rallado.
Para el relleno
- 500 g de espinaca hervida y picada.
- Una cebolla de verdeo.
- Una taza de queso muzzarella en cubos.
- 2 cdas de queso crema.
- 2 huevos.
- Una cda de maicena.
- Sal y pimienta, a gusto.
La receta para hacer una deliciosa tarta con masa de calabaza sin gluten. Cucinare.TV.
Procedimiento
- Cortar la calabaza por la mitad y cocinar en horno fuerte unos 50 minutos.
- Una vez que esté cocida, hacer un puré y añadir una zanahoria rallada, el queso, la yema y la fécula de maíz. Mezclar bien.
- Enmantecar y enharinar una tartera de borde liso y esparcir bien el relleno.
- Cocinar en horno 180° durante 45 minutos aproximadamente.
Para el relleno
- Mezclar la espinaca con cebolla de verdeo salteada en una sartén con aceite de oliva.
- Añadir una cucharada de maicena, dos de queso crema, sal y pimienta. Batir dos huevos y agregar.
- Rellenar con esta preparación la tartera, colocar el queso muzzarella por encima y cocinar en el horno hasta que esté bien dorada, unos 35 minutos más aproximadamente.
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