Si sos fan de las pepas caseras pero querés salir del sabor clásico, esta receta de pepas de chocolate y frambuesa es ideal para vos. Con una masa suave y mantecosa como la de siempre, pero con el toque especial del chocolate y la acidez justa de la frambuesa, son ideales para una merienda distinta.
Seguí este paso a paso para que tus pepas queden sabrosas y perfectas, y descubrí cómo transformar las tradicionales galletitas en una opción original que va a encantar a grandes y chicos.
Ingredientes para pepas de chocolate con frambuesa
- 300 g de harina 0000.
- 100 g de cacao en polvo.
- 125 g de manteca.
- 100 g de manteca.
- Un huevo.
- Dulce de frambuesa.
Procedimiento
- Poner toda la harina, el cacao y la manteca en un bowl.
- Hacer un arenado disolviendo la manteca con los dedos.
- Batir 100 gramos de azúcar con un huevo durante unos minutos.
- Unir ambas preparaciones y formar una masa. Dejarla reposar durante una hora.
- Retirar la masa y formar pequeñas bolitas, apretando en el centro para introducir el relleno.
- Llevarlas a un horno precalentado durante 10 minutos.
- Una vez listas, dejarlas enfriar y colocarles el dulce de frambuesa.
- Servir.
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